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Derecho a la Alimentacion Derecho a la Alimentacion POPULAR
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Como se advirtió en la primera edición del Observatorio en 2008 –“La crisis alimentaria mundial y el derecho a la alimentación”–, el modelo económico actual no puede garantizar las condiciones para que los gobiernos nacionales cumplan sus obligaciones en materia de derechos humanos, tanto a nivel nacional como fuera de sus fronteras, incluido el derecho a una alimentación adecuada y a la nutrición. Esto se ha demostrado claramente a través de los diversos problemas a los que el mundo se ha enfrentado desde la crisis alimentaria mundial. En todos los rincones del planeta las comunidades han pedido a los Estados que rechacen la captura corporativa, que reafirmen su soberanía y la centralidad de los derechos humanos como pilares inalienables para abordar la injusticia, la opresión y la discriminación, y para democratizar las sociedades nacionales y mundiales.

En el Observatorio de este año ponemos el foco en la nutrición y sacamos a la luz el impacto de las operaciones de las empresas en los medios de vida de las personas. La nutrición se reconoce principalmente como la interacción entre los alimentos y el cuerpo humano. No obstante, el foco en la salud, el bienestar y las capacidades resultantes de las personas no debería restringirse a ámbitos técnicos. En su lugar, debería exponer y abordar las esenciales dimensiones políticas y sistémicas que pueden asegurar dietas diversas, saludables, sostenibles y culturalmente adecuadas. En muchos aspectos, la nutrición es un acto fundamental de la soberanía alimentaria.

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